개망초꽃전과 튀김으로활용,계란꽃

개망초의 꽃말은 화해라고 합니다.

개망초꽃

나라를 망치게 한 꽃이라고요?

개 자가 들어가는 단어가 긍정적이미지보다는 부청적이미지가 강하네요

 

개망초는 우리나나라의 슬픈역사가 있다고 합니다.

구한말 일본이 철도건설을 위해 철도 침목을 가져왔는데

그때 개망초꽃씨가 묻어들어왔습니다.

 

일제 침략으로 한일합병조약때 이꽃이 전국으로 퍼져 자라면서

농사에 지장을 초래해 망할 망자를 써 개망초 라 불리웠다 합니다.

개망초의 원산지는 북아메리카 라 합니다.

 

▶개망초의 효능◀

 

한방에서는 전초와 뿌리를 일년봉이라 하며 약용으로 사용한다합니다.

청혈열을 내리고 헤독:독을 치료하며 감기,학질,소화불량,설사,혈뇨등에 사용합니다

잎과 줄기에는 혈당강화 성분이 함유되어 혈당조절에 도움이 된다합니다.

황산화성분인 폴리페놀이 블루베리의 2배나 들어있다합니다.

피부노화에 도움이 되겠네요.

전초를 사용시에는 꽃이 피기전이 더 효과가 있다합니다.

 

치통:즙을내어 양치를 하거나 분말을 내어서 통증부위에 물고 있으면

통증이 사라진다 합니다.

 

 

※주위사항

몸이 차가운 사람은 많은양을 먹으면 설사를 유발한다 합니다.

독은 없으며 특별한 부작용도 없다합니다.

 

 

▶개망초꽃모양◀

개망초는 국화과로 전국에 지천으로 피어있는 한해살이 아름다운꽃입니다.

6~8월에 개화를 하며

멀리서 보면 안개꽃밭같고 가까이에서 보면 계란후라이를 닮은 꽃입니다.

 

 

▶개망초 복용법◀

 

이른봄에는 나물로 먹고 6~8월에는 꽃으로 차로도 활용합니다.

전초는 잘게 썰어 그늘에 잘 말려서 물1리터에 20~30g을 달여마시고

꽃잎은 꽃차로 활용합니다.

발효액으로 활용가능합니다.

 

▶개망초꽃전,튀김활용후기◀

직접만든 개망초꽃전과 튀김

개망초꽃전과 튀김을 만들어 보았는데요

손이 많이 갑니다

 

 

1.볼에 물을 받아 식초 한스푼 넣어 희석을 해놓는다

식초희석한물에 5분 담가요

2.개망초꽃잎 따놓은 것을 1번의 볼에 담아 살살 흔들어가며 뒤집어준다

3.튀김용꽃은 줄기를 길게 하여 잘라 1번볼에서 이물질 제거를 한다.

4.소쿠리에 꽃을 건져낸다.

5.볼에 새물을 받아 소쿠리째 흔들어가며 헹구기를 4~5번 해준다.

6.볼에 건져 물기를 빼준다(물기가 빠지면서 꽃잎이 살아납니다)

7.후라이팬에 기름을 둘러 데워진후 튀김옷을 입힌 호박을 뒤집어가며

익힉후 마지막에 꽃잎뒷면에 튀김옷을 살짝 뭍혀 호박전위에 올려준다

(호박의 열기기로 꽃잎까지 익습니다)

8.개망초꽃 다발을 튀김옷에 담가 건져낸후 튀김옷을 살살 털어내고

후라이팬에 남은 기름을 살짝 기울여가며 개망초꽃을 담갔다 빼듯이 튀겨낸다,

(두번튀기는 것이 더 맛있어요)

개망초꽃튀김을 먹고나서  양치를 한후에도 향과 잎사귀의 쓴맛이

어우러져 잔향이 오래갔습니다.